沃尔玛目前正在利用区块链技术, 创建一个基于Linux基金会的超级账本结构的食品追溯系统。这家零售巨头与IBM联手，已经测试了两个概念验证项目，以检查其设想的系统。

第一个项目积极追踪沃尔玛在美国各门店销售的芒果的来源，而另一个项目则试图追踪通过沃尔玛不同中国门店销售的猪肉。从效率的角度来看，沃尔玛的研究团队声称，通过使用这个新系统，追踪商品来源所需的时间从7天下降到了2.2秒。

为什么要花费大力气进行商品溯源呢? 原因和大约十年前的一次大规模食品安全丑闻有关，中国各地大量的牛奶和婴儿配方奶粉掺入了三聚氰胺。三聚氰胺是一种白色固体，来自氰胺，具有阻燃性能。

由于饮用了这种受污染的牛奶，30多万人的身心受到严重影响，其中6名婴儿死于肾结石和内脏器官损害，另有5.4万名儿童因相关症状住院。

强调这一信息的重点是，每当发生这种规模的食品安全丑闻时，当局通常需要数天甚至数周才能找到问题的根源。然而,通过使用基于区块链的账本,可以提高溯源效率，拯救很多生命,让卫生保健专业人员更迅速地采取行动,保护农民的生计。

沃尔玛公司声称，由于沃尔玛的超级账本驱动的区块链系统，该公司有能力追踪来自5个不同供应商的超过25种产品的来源。该公司甚至宣布，它将很快要求其所有蔬菜供应商采用这一新制度，以提高业务透明度和内部问责制。沃尔玛技术高级总监卡尔•贝德威尔指出:

“多年来，为整个食品供应生态系统创建一个(可追溯性)系统一直是一个挑战，没有人知道怎么做。我们认为区块链技术可能很适合这个问题，因为它的焦点是信任、不变性和透明度。”

沃尔玛正在开拓中国供应链市场

几个月前的6月25日，沃尔玛中国与中国连锁加盟协会(CCFA)、普华永道(PwC)、内蒙古科钦有限公司(Inner Mongolia Kerchin Co. Ltd.)和维链(VeChain)合作，在维链区块链的基础上创建了一个可追溯平台。

该公告是在2019年中国产品安全宣传周追溯体系建设研讨会上发布的。在这方面，该平台推出之际，沃尔玛中国(Walmart China)已经发布了第一批23款产品，迄今已经过测试和推出。

在未来5到6个月，该平台预计将提高其可扩展性，并涵盖另外10个产品类别——包括鲜肉产品、大米、蘑菇和食用油。在上述问题上，沃尔玛的研究人员认为，其新的食品可追溯系统将使可追溯的鲜肉占该公司鲜肉总销量的50%，可追溯的蔬菜占沃尔玛包装蔬菜总销量的40%。

从纯技术的角度来看，VeChain的区块链技术将允许沃尔玛无缝部署其可跟踪策略，并允许大规模使用这种分布式技术。通过简单地扫描一个产品，客户将能够获得与他们的产品相关的大量利基数据，包括他们的来源，即物流流程、产品检验报告以及其他感兴趣的数据点。

沃尔玛试图制定新的行业标准

2018年夏前后，沃尔玛与其他9家知名企业与IBM达成合作伙伴关系，旨在设计一个全新的区块链生态系统，通过一个名为“食品信托区块链”的统一分布式平台，在全球范围内追踪各自的食品供应。

目前参与其中的知名公司包括雀巢，联合利华公司等等。食品信任的目标是最终提高所有涉及公司的识别能力相关问题食品召回(尤其是病毒爆发)。

沃尔玛食品安全前副总裁弗兰克•扬纳斯(Frank Yiannas)曾将上述食品信托公司区块链比作联邦快递(FedEx)的包裹追踪系统。虽然食品溯源系统的许多参与者都是竞争对手，但雀巢的Chris Tyas认为，这些公司正在共同努力，以“确保消费者的信任”。与此同时，IBM指出，食品信托基金有能力存储与100多万件商品相关的数据，包括日常产品，如罐装南瓜、鸡腿等。

2018年的时候，一批被大肠杆菌污染的长叶莴苣曾经在美国5个州的许多杂货店的货架上都能买到，因此导致近200人感染了这种病毒。

许多专家认为，如果在疫情爆发后数小时内使用跟踪系统来确定受感染的蔬菜的来源，这种情况完全可以避免。关于这个问题，Yiannas指出，即使全球食品市场需要数年时间才能将区块链技术解决方案整合到现有框架中，而小规模地采用这样的平台也可以防止此类问题的爆发。

沃尔玛在其他领域的动议：

药品分销:几个月前，IBM和沃尔玛宣布决定与毕马威(KPMG)和默克(Merck)合作，以建立一个药品供应链区块链试点。毕马威负责处理任何与合规相关的问题，而默克和沃尔玛将负责所有与药品分销相关的事宜。

更有技术含量的是，有了这个新系统，每个药品包装都可以使用唯一标识符密钥，在制造商供应链的任何位置进行跟踪。不仅如此，还将存在与沿着供应链移动的各种货物相关的每笔交易的个人记录，从而使所得税人员(以及其他相关部门)能够方便地进行审计。

区块链无人机通信系统:2018年8月，沃尔玛向美国专利商标局提交了一项专利，涉及一种新的无人机通信系统，该系统可以加密和存储每台无人机设备的操作参数。然后，这些信息可以传递给另一个无人机——它可以解密、读取并将自己配置为新交付的参数。简而言之，这份专利蓝图为无人机复杂的机器之间的通信系统奠定了基础。

最后，值得回顾的是，早在2017年，这家零售巨头就申请了一项有关区块链系统的专利，该系统旨在让无人机在美国境内以一种高度系统化的方式送货。

沃尔玛并不是第一个采取行动的公司

在过去几年里，许多知名企业——如安海斯布希英博(Anheuser Busch InBev)和阿里巴巴——已开始利用基于区块链的系统来简化日常运营。

例如，百威的母公司百威英博(AB InBev)最近与美国金融科技初创企业BanQu建立了合作关系，以帮助非洲农民使用区块链技术准确跟踪他们的农产品销售。新系统允许感兴趣的农民直接受雇于百威英博，因此他们可以更全面地了解大麦、高粱和木薯的销售情况，并通过一个简单的移动应用程序接收他们的付款。

来源：核财经